Бикарбонат натрия (сода пищевая) термостабильный

В бездрожжевой выпечке, такой как песочное тесто, пряники, бублики, печенье. Дозировка: 2-5% от веса продукта.

Расчётное количество при опарном и безопарном способе производства вносят в тесто вместе с мукой. При периодическом приготовлении теста рекомендуется предварительно смешать с небольшим количеством муки, идущей на замес, затем внести в оставшуюся муку, перемешать и использовать её при замесе. При непрерывном приготовлении теста подаётся вместе с мукой, идущей на замес теста.

12 мес. Условия хранения: Хранить при температуре не выше 25С, и относительной влажности воздуха не более 70%

Бумажный мешок 25кг
Пакет металлизированный 1000г