12.12.2020

Морковное пюре "Maitrefoods"

Морковь моется, очищается, проходит ручную переборку, перетирается в пюре. После пастеризации фасуется в транспортные емкости в асептический пакет. Используется для дальнейшего производства напитков, хлебо-булочных изделий. Консистенция : однородная равномерно масса без частиц волокон, посторонних примесей и включений, протертая через сито не более 0,5 мм. Массовая доля растворимых веществ, не менее 10%. Уровень кислотности РН: 4,5-5,5. Цвет свойственный перерабатываемым овощам, ярко-оранжевый.